12月11日下午，应我校公共卫生学院邀请，四川大学华西公共卫生学院博士生导师张立实教授在德诚楼档案馆一楼会议室作了题目为“新食品原料和食品添加剂监管法规与安全性评价要求”的专题讲座。公共卫生学院全体教职员工、研究生以及部分本科生一同聆听了讲座。公共卫生学院院长贾红主持讲座。

张教授首先对自身经历进行了介绍，然后从新食品原料监管法规、新食品原料监管安全性评价要求、食品添加剂监管法规、食品添加剂安全性评价要求、发达国家和国际组织对食品添加剂的管理五个方面为大家进行了讲解，并详细解读了GB 2760《食品添加剂使用标准》。

互动环节，针对大家的疑问，张教授解释了实验室进行食品检测的相关条件要求，并指出在创新创业过程中一定要遵守国家相应的食品法规，普通食品不宣传功效。

晚上，张教授还和食品卫生与营养学专业的师生就专业发展、就业、考证、考研等进行了座谈。