全民营养周活动是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》的重要措施。为持续深入推进合理膳食行动、学生营养改善行动，开展营养进校园行动，2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日，重点解读《儿童青少年食养指南（2023年版）》，目前我国大多数学龄儿童存在着生长发育问题，为增加家长对儿童生长迟缓和食养的知识，提高家长对儿童营养状态的关注，西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室联合西南医科大学附属医院儿童保健科于2023年5月20日开展线上讲座。泸州市四县三区的中小学生家长及学生在线收看，播放量达7万余人次，大大增加了我院食品卫生与营养学专业的知晓率。

讲座开始，西南医科大学附属医院儿童保健科李程老师从儿童生长发育的大数据方面入手，解读了儿童生长迟缓的定义以及生长迟缓带来的一些影响，如生长迟缓会导致疾病感染率的增加，会影响到儿童的身高、体重、智力等。李老师提出生命早期宫内生长迟滞、婴幼儿期营养不足和感染性疾病都是造成儿童营养不良的原因。李老师重点讲述了如何去评估儿童生长发育的状况以及如何看生长曲线：从横向和纵向两个方面去判定儿童的生长状况，生长曲线的急剧下降或保持平坦都存在问题，需要进行生长管理。李老师还强调了儿童青少年的生长发育需要均衡的营养素以及充足的睡眠和运动。

讲座第二部分，西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室杨艳老师详细地解读了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》中的食养原则及建议。她强调，儿童生长迟缓是一种长期性的营养不良，改善生长迟缓需要家长和孩子在日常生活中常态化地实践营养健康知识。杨老师强调了食物多样化，每天食物种类达到12种，每周25种以上，并且丰富食物的颜色搭配。为了让家长们更加合理的为儿童青少年准备食物，杨老师将食物的重量进行了简单的讲解，再根据西南地区特色进行了合理的食谱推荐。

儿童健康成长离不开合理营养，本次线上讲座让学龄儿童及家长们认识到健康饮食的重要性，开始有意识地培养健康饮食行为和生活方式，做到会选会看会烹，让学龄儿童“营”在良好身体素质的起跑线上，具有十分重要的实践意义。

公共卫生学院 杨艳 魏旭佳 淦睿 张慧