日前，以“平衡膳食，营养健康”为主题的2016年“全民营养周”活动在附属医院新门诊大楼前举行启动仪式。本次活动由四川省营养学会泸州办事处、公共卫生学院、附属医院、泸州市临床营养质量控制中心联合开展。附属医院副院长邓存良为本次启动仪式致辞，公共卫生学院党总支书记阳静宣读了2016年全民营养周活动方案，公共卫生学院院长贾红宣布营养周活动正式启动。省营养协会泸州办事处副主任贾国泰，泸州市餐饮协会会长代应林出席了启动仪式。

 “全民营养周”是中国营养学会根据国务院发布的《中国食物与营养发展纲要》而设立的，确定在每年5月的第三周。自2016年5月16日启动以来，活动在全社会引起了较大反响。今年由公共卫生学院牵头，将2016全民营养周活动以通过走进健身房、校园、社区以及开展营养膳食烹饪大赛等方式，提高群众对健康膳食以及营养标签的认识，促进人们对膳食营养与健康的正确了解。

据专家介绍，根据四川人的饮食习惯，很多菜肴中油盐含量特别高，因此，四川的高血压发病人群也比较多，所以，要想养成一个健康的生活方式，烹饪习惯上应该有所改变。医生建议：少煎炸，多蒸、煮、炖，蔬菜白灼食用最佳；鸡鸭肉炖汤，可先把皮去掉，减少油脂的摄入。同时，人们不用过多地去追求某种价格高、稀有的、所谓高营养价值的食物，生活中的普通食材，只要搭配得当，完全能够满足人体营养需求。比如，糙米、燕麦等粗粮虽然普通，却能够平衡膳食纤维，对于控制血糖、血脂都很有帮助，但很多人并未重视其营养价值。

启动仪式结束后，附属医院医务工作者还现场为市民们提供了义诊和营养咨询等服务。